Miradouro Casal de Loivos, Douro
O Douro, provado a 475 metros.
Um provadouro sobre o rio, onde o vinho é o ponto de partida de tudo: da cozinha, da mesa e da forma como recebemos.
O Provadouro:
Uma expressão original para uma experiência singular.
Provadouro é uma expressão inventada. Nasce da fusão entre provar e Douro, dando nome a um conceito que não existia, mas que esta região sempre pediu.
Um Provadouro é um espaço onde a prova assume o centro absoluto da experiência, onde cada elemento — vinho, gastronomia, ritmo, paisagem, ambiente — existe para amplificar o ato de provar.
Uma experiência de presença, descoberta e relação profunda com o Douro.
A interpretação gastronómica
Vítor Adão
Chef
Uma cozinha que existe para acompanhar, beneficiar e revelar o vinho.
A gastronomia assume um papel singular. Os pratos não surgem como protagonistas isolados, mas como extensões naturais da experiência vínica.
Em cada percurso, primeiro escolhe-se o vinho. Depois, o Chef cria um pequeno prato a partir dele, para o acompanhar e revelar.
Provar, sentir, partilhar
O vinho conduz
A escolha começa no copo: primeiro o vinho, depois o prato. Cada prova, cada percurso e cada momento parte dos vinhos, nunca ao contrário.
A gastronomia interpreta
A cozinha de Vítor Adão existe para acompanhar, beneficiar e revelar o vinho.
A paisagem completa
Luz, temperatura, som e o Douro aos pés. O lugar faz parte do que se prova.
Dois espaços, uma visão
A Sala para a experiência completa, harmonizada. O Deck para vinho a copo e petiscos, sem formalidades.
Loivos 475 é uma marca Solo Maior.
A SOLO MAIOR é uma nova empresa de turismo e enoturismo que pretende proporcionar, em todos os seus projetos, uma experiência excecional a algo que, em si, já o é: o solo nacional. Inspirada por um coletivo eclético de grandes profissionais na área do enoturismo e turismo, a SOLO MAIOR pretende trazer a sofisticação contemporânea à tradição mais genuína que define a essência da nossa terra.
Sempre em busca do excecional.
Venha provar o Douro a 475 metros.
Reserve uma prova na Sala ou passe pelo Deck para um copo com vista. Para grupos e eventos, fale connosco.